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云南小吃胡麻包子
来源: 发布时间:2014年09月10日 点击数: 收藏文章

    胡麻包子制作材料:


        面粉500克,酵面150克,胡麻、红糖各200克,食碱7克。


        胡麻包子介绍


        胡麻,又称胡芝麻。亚麻科植物,其籽炒后榨油有定香味;可压碎做饼或做花卷馅料。红糖,又称赤糖。云南盛产蔗糖,故很多食品均以糖为馅。胡麻包就是选用红糖。


        胡麻包子特色


        色泽洁白,馅心香甜,内味独特。


        教您胡麻包子怎么做,如何做胡麻包子


        1.胡麻洗净,晾干焙香,加入红糖捣成馅。面粉、酵面、食碱混合和成发酵面团,饧发。


        2.取面团出条,下剂,擀皮,包馅,捏成和尚头,入笼蒸熟即成。


        胡麻包子制作领:


        胡麻最容易混入泥沙,清洗后还过滤。


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