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石林有什么好吃的_石林特色美食
来源: 发布时间:2014年09月06日 点击数: 收藏文章

造奇观云南石林,不仅风景独特,而且石林当地美食也是相当有特色,小编就领大家起领略石林特色美食吧。


     乳饼
     石林县不仅有景色喀斯特地貌——石林,而且还盛产乳饼。  乳饼是用新鲜羊奶制作,其味具有浓浓奶香味,营养丰富,并可制作成各种美味佳肴。乳饼是石林特产,是当地把新鲜羊奶煮沸,再加入适量酸水,使其凝固,然后压制成块,晾干后即成乳饼(属奶酪种)。乳饼吃法很多,可蒸、煮、煎、炸、烩,亦可生吃,还可以做成火腿夹清蒸乳饼,青豆烩乳饼等菜肴,冬季生产乳饼品质
 


     石林汤锅
     石林彝族撒尼聚居地,撒尼大块吃肉、大碗喝酒豪爽民族。每农历,在石林、长湖或乃古石林景区都会举行火把节。这时如果你石林,就可以在观看了精彩斗牛,摔跤比赛后,在场外不远树林里大吃顿极富地方民族特色汤锅,其中有羊肉、狗肉、驴肉等。这里汤锅烹饪技术极,各种肉炖得恰处,不硬不软;无膻味、腥味等怪异味,色、香、味俱全,使食后回味无穷。
 


     野生食用菌
     石林野生食用菌品种很多,有鸡枞  、牛肝菌、干巴菌、青头菌等等。你如果石林,就可以大饱口福,或炒、或炸、或烧汤……都美味异常。


     石林卤腐
     已有200多年历史是用石林豆腐为原料腌制。而石林豆腐因为使用巴江水而品质极佳。石林卤腐分为两品种:其中在豆腐中掺入菜油、盐等配料称为油卤腐;在豆腐中掺入酒、辣椒粉、盐等配料称为酒卤腐。而两种卤腐都具有色美、味特点。但由于配料不同,两种卤腐又各具特色,味道不凡,爱。石林卤腐在石林县内各大小商场,土杂店均可购。主料为大豆制成臭豆腐,辅以角、辣椒、茴香等辅料,兑粮食酒,精心腌制而成,色泽红黄,香辣回甜,细腻无渣,是佐餐佳品。

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