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解解馋:昆明美食馋死你
来源: 发布时间:2014年08月27日 点击数: 收藏文章

(1)  豆花米线

云南米线分单浆(细,像粉丝)和双浆(粗,滑,口感),  单浆米线般做成:过桥米线,而双浆米线做豆花和凉拌才

豆花米线配料为:煮过水豆腐脑__豆花(煮过处是水豆腐会淋水分,变成小陀小陀,拌在米线里才有口感,而且也看.)  先把米线用热水烫过,放在土花碗里,然后在面头舀进大勺豆花,再依次放上所有调料,就可以享受了.

,扒口在嘴里,感觉有淡淡甜味冬菜粒脆脆,豆花素净掩盖了辣酱鲜辣,米线软滑沾满了清香韭菜.怎么对得起自己呢?再碗吧!.承惠民币块,便宜意思走.
西南大厦旁边小吃条街和专精品局街上都可吃正宗.试永难忘,再试不吃亏啊!

(2)  豆面汤圆

次,我在外地突然很吃___豆面汤圆,可是没有材料怎么办呢?
我只有在脑袋瓜里把做法狠狠遍.首先把是把块红糖放进开水里慢慢熬熬成糖浆,然后打开袋装糯米面用纯净水合搓成乒乓球大小形状,水烧开了慢慢放下,接着是很重程序:黄豆粉在铁锅里炒香,炒熟放瓷盆里压紧.最后是把煮汤圆(用手指轻按表面凹下就是熟,马上舀起,起放在黄豆粉里,然后用两只手抓住瓷盆边上下左右摇晃,等汤圆”变身”------由白白胖胖便成金黄煌煌.然后碗放在洁白瓷碗里,再浇上糖浆,这时就可以享用了.

由于汤圆太大,又烫,口是吃不完,所以先用筷子夹住,让变身汤圆全身沾满糖浆,然后夹下分之,像品红酒样闻闻味道,炒过黄豆粉那香啊!真闻.放进期待以久嘴里,仔细感受糯米圆润和柔韧,黄豆粉细腻,糖浆香甜,我就这么慢慢怎么口吃完.我就这样了很久最后累了,睡着了……..

其实我之所以钟情这种昆明男女老少都喜欢,都认为很普通小吃说白了就是每次我吃时候总会有些感动自己东西在心里晃悠,.看着碗里糯米团子裹着黄豆粉,沾着糖浆就像两相爱起组建家庭然后有了小孩,关系就是你沾着我,我粘着你,谁也离不开谁.,  ,总觉得就是爱情最直白表现___相依为命生活在起.

这种小吃米线店铺定有,  只是吃程就见仁见智了(现在改革了在汤圆里包了芝麻或是花生心子,千万不吃,味道完全不同,正宗豆面汤圆是没有包心子.)

豆面汤圆看似做法简单,其实还是讲功夫.是糖浆浓稀最为关键,稀了没味道,浓了又太甜腻..在昆明西南大厦旁边有条文化巷里可吃味道不错豆面汤圆,小碗有()大碗有().昆明旅游没有只这种小吃等于北京不上长城样可惜,话虽然有点夸张,但我真是这样认为.


3)凉拌米线

很多云南旅游知道吃__过桥米线.对于我说另外小吃___凉拌米线才最能云南米线特点.云南种地道小吃,当地年轻谈恋爱时食物.就像热恋中情侣定是说甜言蜜语样.

米线当地出品名为-----双浆米线才吃.

凉拌双浆米线在昆明城内任何家”江氏兄弟桥香园”里都可吃,我经常在小西门和青年路上那两家桥香园里享受.

什么强烈推荐?因为只有凉拌米线是.当生产米线做,很新鲜.

桥香园凉拌米线是昆明城里味.作料最多.有多种,以碗只块(小)块(大)块(加鸡肉)说真便宜.很划算.

凉拌米线配料有:  爆香花生末,炒过芝麻粒,烫熟韭菜,木耳和豆芽菜(用烧开水泠切之后泡在大瓷碗里),新鲜青笋切丝,切块土鸡,.

作料有:甜酱油,咸酱油,蒜水,麻油,芝麻酱,花生油,酸醋,姜汁,辣椒油(用小米辣做,)

在深蓝色大土碗里放着洁白,尤如电话线般粗米线,团白色毛线窝在碗里,  服务员依次在米线上放作料和调料,看们娴熟手式也是大享受呢!

甜,咸酱油和芝麻酱是最难平分,放多放少都会影响整碗米线味道,不过们每重复N次动作,已经是高手了,所以我就只光顾这家.每这里门厅若市,总有那么些大,小孩在排队等候碗色香味具全凉拌米线.

也真是应了句话-----等待只因值得.白色米线,绿色青菜,黄色花生,芝麻,香油,红色辣油,黑色木耳,再加上酸酸甜甜味道,真是------享受啊!我都家这样米线店,吃,吃,年年吃,做家乡米线宝宝.
(4)  臭豆腐和炸洋芋
臭豆腐分种.小块儿,大块儿.多为烤制.烤,沾各种调料吃.也可自己自己口味调制.般有干辣椒面,腐乳,折耳根等.
地点:西南大厦旁边小吃条街就有家何大妈豆腐店,很吃。
炸洋芋:百汇商场对面,华区医院旁两家油炸洋芋那味道可就地道了,每可以根据自己口味选择甜酱还是辣酱,炎夏时候碗冰稀饭~~!真是爽死了~~~~~~~~~~!!还有家不可不提~~那就是滇池电影院,16中旁家~~~别看店面不大~~~!如果你晚了那还不定可以吃呢~~!

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